比酒更危險 醫曝「最油碳水化合物」3陷阱 不知不覺就成癮

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人們攝取甜食時,常忽略所含的果糖,對健康的危害性。(示意圖,Shutterstock/達志)

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大家都知道喝酒過多會傷身,但卻常忽略果糖對健康的危害,家醫科醫師魏士航說,果糖比酒精更危險,這並非意謂酒是健康食物,而是人們很難意識到果糖所帶來的健康危機,他並直指果糖有「3大甜蜜陷阱」,會讓人不自覺深陷其中愈吃愈多,進而容易導致高尿酸、脂肪肝、痛風、糖尿病等疾病。

魏士航在YouTube頻道中指出,果糖可以說是「最油的碳水化合物」,主要是果糖在人體的代謝,和酒精非常像,都是隻能經由肝臟去代謝,那肝臟代謝果糖過程,會產生尿酸,尿酸只要一合成,就會去刺激脂質再生產生脂肪,同時尿酸也會產生正回饋,加速代謝果糖速度,形成惡性循環,生成更多脂肪。

魏士航指,美國內分泌學者Robert Lustig曾說,你決對不會想要你的小孩喝啤酒,但卻有可能幫他們買可樂,雖然攝入過量的啤酒和可樂,都會傷害代謝與內臟功能,但果糖相較於酒,有着下列「3大甜蜜陷阱」,讓人更易身陷其中。

■與酒精相較果糖的危害更難以察覺:喝酒後人會出現頭暈、失去感覺,想嘔吐等警告症狀,但果糖能直接欺騙大腦,讓人缺乏飽足感,使我們不斷攝取果糖。

2013年有個研究,把受試者分爲兩組,一組喝75克純葡萄糖,另一組喝75克純果糖,結果發現喝純葡萄糖這組飽足感是會上升的,純果糖這組是完全沒有飽足感。我們常說吃甜點這個胃,是我們第二個胃,主要就是果糖是個怎麼吃都吃不飽的糖份,而很多甜點,都是使用果糖製作。

■果糖的濫用潛力和依賴性更強:許多研究證實,人體對果糖有成癮效應,在生理上與菸酒的成癮性是類似的,會影響大腦,讓人越吃越多果糖。另有研究指出,果糖會引發瘦素阻抗。瘦素是一種促進飽足感的荷爾蒙,當阻抗發生時,人會缺乏飽足感,增加攝食的慾望。

■果糖攝取量更難以感知與拿捏:天然水果含有纖維,可以減緩果糖被人體吸收的速度,而汽水、果汁中的果糖,卻可快速進入身體,經肝臟代謝後,以脂肪的形式儲存。這樣果糖攝取量高,卻讓人難以察覺,以一罐可樂爲例,就含有35克果糖,35克果糖是多少?約是7顆方糖,但人們不自覺,越喝越多,輕易地,就超過一天的攝取上限。

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財聯社3月28日電,今天《新聞聯播》主要內容有:1、中央軍委舉行晉升上將軍銜儀式 習近平頒發命令狀並向晉銜的軍官表示祝賀;2、【新思想引領新徵程】譜寫雪域高原高質量發展新篇章;3、李強在國務院推動大規模設備更新和消費品以舊換新工作視頻會議上強調 紮實推動大規模設備更新和消費品以舊換新 促進經濟轉型升級和城鄉居民生活品質提升 丁薛祥主持會議;4、趙樂際出席博鰲亞洲論壇2024年年會開幕式並發表主旨演講;5、趙樂際與中外企業家代表座談;6、【推動高質量發展系列主題新聞發佈會】浙江:扛起經濟大省勇挑大樑的責任擔當;7、【推動高質量發展系列主題新聞發佈會】上海:聚焦五個中心建設 推動高質量發展;8、國務院國資委:推動重大標誌性成果在中部落地;9、春日花正豔 踏青好時節;10、“鑄魂·2024·清明祭英烈”主題宣傳教育活動部署開展;11、1—2月全國跨省異地就醫直接結算超3200萬人次;12、22項具體政策措施促進餐飲業高質量發展;13、教育部啓動數字教育專項行動;14、長三角一體化示範區發佈四項生態環境共保聯治制度創新成果;15、蘭張高鐵蘭武段聯調聯試今天正式啓動;16、第十一屆中國網絡視聽大會開幕;17、2024年中華鱘放流活動今天啓動;18、安理會就巴基斯坦恐襲造成中方人員傷亡發表主席新聞談話;19、俄稱襲擊烏軍無人機集結點 烏稱打擊俄防空系統 普京稱美軍費遠超俄 俄不可能與北約開戰;20、俄羅斯莫斯科州恐襲遇難者人數升至143人;21、以軍稱在希法醫院所在地開展軍事行動 巴方稱加沙地帶多地遭以軍轟炸;22、德國權威機構下調今年德經濟增長預期;23、蘇丹武裝部隊稱控制首都圈一地區。

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減重醫師蕭捷健分享1招,可以在保持食物安全的同時,還能讓血糖更穩定。(示意圖:shutterstock/達志)

23秒外

北市寶林茶室食物中毒案引發全民關注,減重醫師蕭捷健也藉此提醒,關於食物安全,有一個最常見的誤解是「高溫加熱能消滅所有毒素」,但其實很多毒素都很耐熱,即便在100度的高溫下煮沸,仍依然存在。他並建議,煮好的飯應立刻放進冷凍庫,或是買回家的麪包直接冷凍,要吃時再加熱,這樣做不僅有助於減緩細菌滋生速度,還能降低食物的升糖指數,讓血糖更穩定。

關於寶林茶室食安風波,目前衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高,但仍不排除有其它的致病原。醫師蕭捷健在個人臉書專頁發文表示,在臺灣,很少聽到米酵菌酸,但對於肉毒桿菌和大腸桿菌等,大部分人應該都不陌生。而這些細菌和它們產生的外毒素(指細菌分泌到菌體外的毒性物質),都可能引起嚴重的食物中毒。

進一步談及食物安全,蕭捷健提到,一個常見的誤解是「高溫加熱能消滅所有毒素」,但其實有些毒素非常耐熱,哪怕在100度的高溫下煮沸,也能「屹立不搖」。因此,即使是冷凍過久的食物,加熱燉煮後,雖細菌被殺死了,毒素依然存在,所以只要冷凍庫裡有放超過3個月的食物,還是儘快丟棄較妥當。

至於該如何降低食物中毒風險?蕭捷健分享1招,可以在保持食物安全的同時,還能讓血糖更穩定,就是將煮好的飯立刻放進冷凍庫,或買回家的麪包直接冷凍,待要吃時再加熱,不僅有助於減緩細菌滋生速度,還能降低食物的升糖指數。

蕭捷健說明,當澱粉食物經過冷凍再加熱後,它的結構會發生變化,變得更緊密,從而降低了身體消化吸收的速度,自然也就降低了升糖指數。研究發現,麪包經過這樣的處理後,升糖指數可以降低39%、白飯則降低10%,連地瓜的升糖指數也能降低25%。透過上述簡單的處理方法,不僅能避免食物中毒的風險,還能吃得更健康。

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更年期是每個女性都會遇到的階段。(示意圖:shutterstock/達志)

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更年期是每個女性都會遇到的階段,減重醫師蕭捷健引述英國里茲大學研究指出,常吃深海魚和豆科植物類的女性,更年期延後了平均3.3年,還能促進減重,可說一舉兩得。除此,研究中還提到,吃太多精緻的義大利麪和米飯,會讓更年期提早報到,因此減少精緻澱粉的攝取,對於延後更年期也有幫助。

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醫師蕭捷健在臉書粉專發文表示,該份研究的研究對象是年齡介於40~65歲、自然進入更年期階段的英國女性,也就是已連續12個月沒有月經。研究持續4年時間,總共有1萬4172名參與者,其中914位經歷了自然更年期。結果發現,延緩更年期的秘密可能在於對抗活性氧自由基,因其會影響到卵母細胞的正常發育和排卵過程。

進一步談及研究成果,蕭捷健整理出4大重點,分別爲常吃深海魚和豆科植物類的女性,更年期延後了平均3.3年;補充維生素B6、鋅,更年期分別可延後半年和3個月;吃太多精緻的義大利麪和米飯,更年期可能會提早1.5年報到;大豆製品和停經年齡間並無直接關聯。而要注意的是,所指豆科植物包含綠豆、紅豆、豌豆、扁豆,但不包括大豆、黃豆。

綜合來看,蕭捷健說,富含抗氧化物質的食物,如綠豆、黃色蔬菜、深海魚油中的Omega-3,以及大量的維生素B6和鋅,都可以幫助減少自由基,進而延緩更年期的到來。而精製碳水化合物會增加胰島素阻抗,進而提早更年期的到來,因此減少精緻澱粉的攝取,對於延後更年期也很有幫助。

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蕭捷健表示,面對更年期,其實不需要過於擔心或焦慮,關鍵在該如何用正確的態度和方法來迎接此階段,不妨試着用擁抱變化的心態,就能以更健康、快樂的方式度過。

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轟炸哈爾科夫,俄首次使用——

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據美聯社3月27日報道,烏克蘭官員稱,俄羅斯27日對烏克蘭東北部城市哈爾科夫進行了自俄烏衝突爆發以來的首次航空炸彈轟炸,造成至少1名平民死亡,16人受傷。

報道稱,此次襲擊造成了大範圍的破壞,擊中了幾棟居民樓,並損壞了該市的急診外科研究所。

最近幾天,俄羅斯升級了對烏克蘭的攻擊,向首都基輔發射了數枚導彈,並襲擊了烏各地的能源基礎設施。報道指出,這顯然是對烏方最近空襲俄邊境地區別爾哥羅德的報復。

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報道稱,哈爾科夫地區位於俄烏衝突前線,自2022年2月俄烏衝突爆發以來,烏軍和俄軍已在此交戰兩年多。該地區經常遭到導彈和無人機的襲擊。

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哈爾科夫警察局調查處處長謝爾蓋·博爾維諾夫在社交媒體上發帖稱,在27日的襲擊中,當地遭受了首次航空炸彈襲擊。該地區長官奧列格·瑟涅胡博夫也報告了俄軍使用航空炸彈的情況。

報道稱,在最近戰事升級之際,疲憊不堪的烏軍正苦於人員和彈藥短缺,並在長達1000多公里的前線面臨俄軍越來越大的壓力。

另據路透社3月27日報道,烏當地官員說,俄羅斯可能在27日對哈爾科夫的空襲中使用了一種新型制導炸彈,造成至少一人死亡。

一塊

烏克蘭總統澤連斯基譴責這次襲擊是“俄羅斯的恐怖行爲”。哈爾科夫地區警察局長弗拉基米爾·特莫什科表示,莫斯科可能使用了一種新型制導炸彈。

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特莫什科在空襲現場說:“這是介於他們(俄羅斯人)最近使用的制導航空炸彈和導彈之間的東西。可以這麼說,它是一顆會飛的炸彈。”

來源:參考消息

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李彌是黃埔軍校四期畢業生,老蔣的嫡系,參加過軍閥混戰,打過紅軍,在抗日戰場上表現不俗,此人善於火炮攻勢,1941年炮轟宜昌機場,炸燬日軍飛機21架,1944年松山之戰,以野炮近距離轟擊日軍堅固工事,拿下松山。也算是一條浴火戰場的滾刀肉。

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1945年抗戰勝利前夕,李彌升任第八軍少將軍長,在日軍投降之後,於9月從香港的九龍登上美軍的艦隊前往山東,搶奪勝利果實。剛剛見晴的膠東半島上空,一時又漫天陰霾。

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10月,李彌的第八軍在青島登陸,全軍三萬多人,仗着美式裝備一路向西,沿着膠濟線殺向濟南,意圖包圍我膠東革命隊伍。

這時,我膠東軍區部隊都已前去東北,膠東軍區留下的最高指揮員是許世友司令和林浩政委,直接帶兵打仗的只有聶鳳智等數人,而在兵力方面,雖說有一個主力師,可該師剛剛組建沒多久,都是由掖縣和平度的地方抗日武裝臨時組建的,一些地方武裝接到了命令,還沒有歸建。在指揮人員的架構上,還沒有安排到位,能夠拉到戰場上的,也就是該師屬下的13團,只有1000多人。

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眼見李彌來勢洶洶,許世友讓聶鳳智率領13團抗擊。以1000多人小米加步槍,抗擊3萬多人的美式機械化部隊,這戰怎麼打?

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聶鳳智分析了李彌軍隊作戰部署之後,發動羣衆在大路上挖溝,遲滯機械化部隊的前進速度,又利用李彌急於求成的心理,利用掖縣和平度的山區地理優勢,引敵深入。在地方部隊的配合下,消滅李彌的兩個營。

機械化部隊在山區受制,李彌利用兵力上的優勢,採取先包圍並殲滅的計劃,以團委單位層層進逼,並控制各路要衝。但聶鳳智依照先前對付日軍的招式,以破襲戰和麻雀戰爲主,打得李彌苦惱不已。大部隊跳出了包圍圈,轉移到昌邑的濰河沿岸休整。

李彌無法找到革命隊伍的主力進行決戰,不得不改變策略,留下一部分兵力在平度和掖縣,其先頭部隊一師沿膠濟鐵路繼續西進,於12月14日上午,到達昌邑縣朱陽村及周圍村落立即構築工事,設置路障,掃清射界。企圖和佔領濰坊的蔣軍部隊會師,藉以打通膠濟鐵路,佔領整個山東。

朱陽村位於山東省昌邑市最東南一隅,東隔北膠新河與高密市接壤,西靠膠濟鐵路與塔爾堡火車站毗鄰。其中抗戰前後屬昌邑第十一區(朱陽區)管轄範圍:東到高密劉家屋子,東南到高密沂塘,西南到石門子、方戈莊,北到角蘭。

抗戰爆發後,國民黨土頑武裝冀魯戰區膠東第五支隊大隊長郭兆林就是本村人。由於多年經營,圍牆高大堅固,東南西北四門及要衝處都設有碉樓,雖說不上固若金湯,卻也是易守難攻。另外,在村東大門外還有一個小村,約有十幾戶人家,叫魏家村,沒有圍牆。在小村的東面不遠處有一座廟宇,名叫三官廟,由前閣、後樓、東西配殿等部分組成。

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就在李彌的第八軍一師進駐到朱陽村之前,聶鳳智根據偵查員彙報,朱陽村駐紮有土頑武裝一個團的兵力,他上報軍區,決定拿下朱陽村。卻不知,膠東軍區批准了他的作戰方案之後,朱陽村的駐守兵力,實際是一個整編師加一個團,人數有上萬人。

1945年12月14日22點整,半輪弦月早已經沉下了地平線,大地一片黑暗,萬籟俱寂,寒冷異常。空氣跟凝結了一般令人喘不過氣來。突然間槍聲大作,13團1營以迅雷不及掩耳之勢,突破敵前陣地,開始向村內縱深衝殺,敵人從驚異中猛醒過來,迅速發起猛烈反擊。輕重機槍起瘋狂的吐着火舌,空中不斷升起照明彈,減弱了13團善於夜戰的優勢。

一串串曳光彈,“嗖嗖”地從戰士身邊穿過。在激戰中,敵人使用火焰噴射器造成火牆,衝在前面的戰士一批一批倒下,我軍戰士發揚大無畏的革命英雄主義精神,後面的繼續衝上去,慘烈異常,戰鬥打成僵局。

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由於我軍沒有遠程重型火器,東門已經打了三出三進。陣地始終無法得到鞏固。南門已經被我用炸藥炸開,敵人迅速把一輛裝有面粉的卡車堵上去作爲依託,繼續負隅頑抗,並開始組織短距離反衝鋒。其他各門及各個攻擊點也是進展甚微,步履維艱。

凌晨3點,13團團長夏侯蘇民把政治處副主任丁銳,從1營火線上叫到設在村東頭三官廟前閣的團指揮所去。

“情況怎麼樣?”夏侯民直截了當地問。

丁銳回答說:“火力太猛,敵人不像是1個團,打不動!一營政治教導員馬晴波同志負重傷。”丁銳說。

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夏侯蘇民說:“據俘虜講,在周圍駐的是1個師。這樣打下去,天亮了,我們要撤也撤不走,還有可能會被咬住!”

丁銳同意夏侯團長的這個看法,形勢是嚴峻的,必須當機立斷。

夏侯蘇民見丁銳同意自己的分析,便說:“老丁,你打電話報告聶師長,請求准許立即撤出戰鬥!”

丁銳說:“我是政治處副主任,政工幹部,怎麼可代表指揮員提這種要求?”

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夏侯蘇民說:“只有你這政治處主任,從客觀上提出建議更合適。尤其還有你同聶師長共同戰鬥了幾年的親密關係。”

他沒等丁銳表示同意,就把電話搖到師指揮所。夏侯蘇民報告了戰鬥進展情況,丁銳提出撤離戰鬥。聶鳳智聽後果斷地命令“3點鐘撤出戰鬥”。

丁銳與夏侯團長這才如釋重負,放下電話,夏侯蘇民命令:“撤出戰鬥前攻擊各部都要組織一次全面衝鋒,要動用全部火力,要做出志在必得的架勢,然後突然、迅速撤出戰鬥,按指定路線轉移。”

天明瞭,丁銳站在一個墳丘上回望硝煙尚未散盡的朱陽村,只見村內村外,灑滿了戰士的鮮血。

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戰後,聶師長對丁銳解釋說:“我命令13團打朱陽是出於對我親身帶過的部隊的信任,也包括13團對我的信任。接受你的意見,決定撤出戰鬥,也是出於對13團戰業作風的瞭解和信任。”

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朱陽村一戰,雖然我軍由於情報失誤,導致傷亡較大,但是從全局看,爲後來的爭奪膠濟鐵路之戰奠定了基礎。囂張狂妄的第8軍也意識到對手不是善茬,所以龜縮在城內不敢輕舉妄動,不像剛踏上山東的土地那樣橫衝直撞,爲許世友爭取了時間,迅速組建了數個師旅,穩住了膠濟鐵路中段戰局。

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一個多月後,以美國爲首的多國勢力介入調停,聶鳳智作爲共產黨方面的駐軍代表,被邀請參加了膠濟路上的調停談判。就參加的中國人裡,聶將軍的個子最矮,但他的胸脯卻挺得最高。

沒料到是,在調停會議上,聶將軍見到了第8軍軍長李彌,李彌竟主動過來同聶將軍握手,並說:“聶將軍,朱陽村一戰,令我佩服!我萬萬沒想到,你竟敢用少於我幾倍的兵力,攻打我1個師。我當把5平方公里防區內的全部炮火連成網絡,隨時可對防區內任何地段進行火力支持。我還有1個大口徑遠射程榴彈炮團,能進行火力追擊數十里!你撤出戰鬥後,沒考慮我會追擊嗎?”

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“我的兵力是1個師。”聶鳳智禮貌而表示高他一籌的說,“我們都是軍人,戰爭本身就意味着冒險。閣下既長驅直入,大軍壓境,我怎能不應戰!我知道你炮火密集,但咱們短兵相接。你的炮火無法發揮威力,打我,也打着你自己!將軍可能得知,我撤退得很自如。我料定貴軍初來乍到,受到如此突然的襲擊,你還不可能弄清情況,我算定你不會輕率追擊的!更何況,當時是夜裡,你們根本不知道我們撤退的方向,怎麼用炮火追擊呢?”

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他這一席話,讓李彌感受到了一員傑出戰將的膽識和智慧。兵法雲:知己知彼百戰百勝。

聶鳳智知道李彌的長處,所以用了一招:避敵所長攻敵所短。

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時過僅僅3年,已經升任兵團司令的李彌,同聶鳳智的華野9縱部隊,在淮海戰場上相遇,結果,在這場大戰上,擅於用炮的李彌只落得孤身漏網而逃,流落他鄉。